KARS PUSULA / ADEM ALP
Kars Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Ertuğrul Alibeyoğlu, Kars Kaz Eti’ne Coğrafi İşaret Tescil Belgesi aldı. Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu’nun takdim ettiği Kars Kaz Eti’ne Coğrafi İşaret Tescil Belgesi’ni alan Kars Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Ertuğrul Alibeyoğlu şunları belirtti : “Kars gastronomisi denince akla ilk gelen eşsiz lezzetiyle kaz etidir. Kaz eti, ilimizin zengin gastronomik mirasının önemli bir unsurudur. Bu eşsiz lezzet, Kars'ın özel coğrafi koşullarında yetişen kazların etinden elde edilir. Kars Kaz Eti, uzun yıllara dayanan geleneksel bir hazırlık yöntemi ile işlenir ve bu yöntem Kars'ın benzersiz iklim, yüksek rakımları ve yem bitkilerinin etkisiyle özgün bir tat profili oluşturur. Bugün bu değerimizin, Kars Ticaret ve Sanayi Odası ve kıymetli hocalarımızla birlikte vermiş olduğumuz 4 yıllık büyük emek sonucu coğrafi işaretini alarak tescil altına almanın gururunu yaşıyoruz. Kars Kaz Eti, coğrafi işaret sayesinde bu lezzetin Kars'a özgü olduğunu ve sadece bu bölgede üretildiğini vurgulayacaktır. Bu, hem bölge ekonomisine katkı sağlayacak hem de tüketicilere kaliteli ve özgün bir ürün sunmamıza öncü olacak aynı zamanda Kars Kaz Eti'nin yerel kültürün bir parçası olduğunu vurgulayarak, bu lezzeti korumak ve geliştirmek için yapılan çalışmaları teşvik edecektir. Bu geleneksel lezzeti korumak ve tanıtmak için kurumsal olarak gerekeni yapıyoruz.” Dedi.
Ak Parti Kars Milletvekili Adem Çalkın ise Kars Kazı’nın Coğrafi İşaret alması konusunda yaptığı açıklamada; “Kars'ımızla özdeşleşen, lezzeti, aroması ile meşhur olan kaz eti artık coğrafi işaret alınarak serhat şehrimiz adına tescillenmiştir. Kars Ticaret ve Sanayi Odası Başkanımız Sayın Ertuğrul Alibeyoglu'na ve emeği geçen herkese teşekkür ediyorum. Kars'ımız için hayırlı, uğurlu olsun.” Dedi.
