KARS PUSULA / ADEM ALP
Diyetisyen Hülya Tüzünler, Kalbin beslenmesi konusunda bilgi verdi.
Diyetisyen Tüzünler, Kalp yaşam fonksiyonlarının devamlılığını sağlayan organları besleyen en temel organdır. Kalp damar hastalıkları riski gün geçtikçe artmakta olup küçük yaşlarda çeşitli sorunlarla karşılaşılmaktadır. Özellikle son zamanlarda kalp krizi sorununu sıklıkla duymaktayız.
Kalp damar hastalıklarını etkileyen birçok sebep gösterilebilir: Sağlıksız beslenme, genetik faktörler, yaş, cinsiyet, hareketsiz yaşam, sigara kullanımı, stres, obezite ve beraberinde bazı hastalıklara eşlik ederek gelişmektedir.
Beslenme düzeni, beslenme modeli, yemeklerin hazırlanma ve pişirme koşulları gibi temelde yatan yanlışlıklar kalp damar hastalıklarına davetiye çıkarmaktadır.
Peki Sağlıklı Bir Kalp İçin Beslenmede Nelere Dikkat Edilmelidir?
· İdeal kilo korunmalı ve gerekli durumlarda uzman kişilerden destek alınmalıdır.
· Daha az yağlı et ve et ürünleri tüketilmesine özen gösterilmelidir. Etli yemekler kendi yağı ile pişirilmelidir.
· Kuru baklagiller haftada 2 kez tüketilmelidir. Özellikle etli yemeklerde hayvansal yağlar eklenmemelidir. Hayvansal yağlar yerine zeytinyağı, fındık yağı gibi bitkisel kaynaklı yağlar tercih edilmelidir.
· Tereyağı, iç yağ, kuyruk yağı gibi hayvansal yağlardan kaçınılmalıdır.
· Yumurta tüketimine dikkat edilmeli gün aşırı olarak tüketilmelidir.
· Eklenti tuz tüketimi sınırlandırılmalıdır.( Uygun baharatlarla yemekler zenginleştirilebilir.)
· Günlük ortalama en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketilmelidir. (Yenilebilen kabuklu meyveler mümkünse kabukları ile beraber tüketilmelidir.)
· Kızartma, mangal, tütsüleme gibi riski artıran teknikler yerine sağlıklı pişirme yöntemleri ile yemekler hazırlanmalıdır.(Haşlama, ızgara, buğlama)
· Sakatat ve işlenmiş besinlerin tüketimi sınırlandırılmalıdır. ( karaciğer, böbrek, salam, sosis, sucuk… )
· Salamura ürünlerin tüketimi kontrol altına alınmalıdır. (zeytin, turşu, konserve besinler)
· Süt ve süt ürünlerinde yarım yağlı ürünler tercih edilmelidir. Tüketim süresince beslenme uzmanına danışılmalıdır.
· Balık tüketiminin haftada 2 kez olmasına özen gösterilmelidir.
· Tam tahıllı besinler tabaklarda yerini almalıdır. ( tam buğday, çavdar, bulgur…)
· Yağlı tohumlulara günlük beslenme de ver verilmelidir. Özellikle günde 2-3 adet ceviz tüketimi omega-3 ihtiyacını karşılamaktadır.
· Şeker ve şekerli besinlerin tüketimi en aza indirgenmelidir.
· Günlük ortalama 2.5-3 litre arasında su tüketilmelidir.
· Hazır paketli besinler ve içeriği bilinmeyen ürünlerin tüketimi sınırlandırılmalıdır.
· Her yemekte tabakların dengeli ve çeşitli olmasına özen gösterilmelidir.
· Uyku düzeni sağlanmalı ve çok geç saat uykularından kaçınılmalıdır. Ortalama 6-8 saat uyku bireyler için yeterli olabilmektedir.
· Stres, kaygı bozukluğu, üzüntü gibi olumsuz duygulardan uzaklaşılmalıdır.
· Sigara ve alkol kullanımından uzak durulmalıdır. Kullanımı varsa eğer ılımlı tüketim sağlanmalıdır.
· Günlük en az 30 dakika hafif-orta tempolu yürüyüşler yapılmalıdır.
Hastaların genel olarak beslenme uzmanı eşliğinde uygun beslenme planı belirlenmelidir. Her birey için beslenme özeldir.
Kalbinizi ve kendinizi sağlıklı besinlerle besleyin.
